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时间:2020-09-24 14:18 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

凉拌豆皮。把泡好的豆皮切成丝,可以粗一些。也可再加一些黄瓜丝进去。倒入辣椒粉,这个凉拌豆皮偏辣一些才够味。锅里加适量油,烧热。那个豆皮也可以用开水焯一下再切丝的。准备一些调料,生抽,姜汁,盐,香葱拌均

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凉拌豆皮。把泡好的豆皮切成丝,可以粗一些。也可再加一些黄瓜丝进去。倒入辣椒粉,这个凉拌豆皮偏辣一些才够味。锅里加适量油,烧热。那个豆皮也可以用开水焯一下再切丝的。准备一些调料,生抽,姜汁,盐,香葱拌均匀之后放到豆皮里面。热油浇上去。不需要立马拌,可以在上面盖一个大一些的盘子,让豆皮吸到油。

我家常吃的家常菜,简单又美味,实惠又健康!

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鸡胗清洗干净加料酒清水烧开,清洗干净之后切成薄片,为了炒制的时候入味建议切薄一些。再起油锅,倒入适量黄姜汁,炒出香味之后倒入鸡胗翻炒,大火快炒,加生抽,蚝油,糖再次炒均匀之后,加入适量开水,焖烧一会儿之后,把青椒和香葱倒进去,再次大火快炒,青椒断生之后,加盐提味出锅即可食用。

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韭菜炒鸡蛋。鸡蛋加适量清水打散,加水是为了炒出来的鸡蛋蓬松,口感软。韭菜洗干净之后切成段,锅里放油,烧热之后倒入鸡蛋液,凝固之后划开,盛起来备用,把韭菜段倒进去烧至变软,再把炒好的鸡蛋倒进去,一同翻炒均匀,加盐提味即可出锅食用了。喜欢吃辣的朋友,可以加一点红尖椒进去。

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红绕鱼。热锅凉油下鱼,中小火煎至两面金黄。因为父女俩不愿意见到鱼里的生姜,我现在是用姜汁一类的来去腥的。加生抽,糖炒均匀之后加适量开水,烧一会儿,加盐提味,出锅前撒上香葱即可。

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汪丫鱼烧豆腐。汪丫鱼也就是黄骨鱼,很嫩,清蒸红烧都是可以的。孩子喜欢用它来烧豆腐,因为嫩滑入味,非常好吃。原来我会选老豆腐烧,这一次我选了嫩一些的豆腐,似乎更嫩滑入味了。做法也简单,汪丫鱼煎一下之后加生抽,料酒,烧煮至入味,再加豆腐切块倒进去,加一点儿蚝油烧煮一会儿,加盐提味,出锅撒上香葱就行了。建议大家用砂锅来烧,更香更好吃。

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青椒炒咸菜。咸菜是自己家腌制的,天热了,我真的是靠它续命呀。我一到天热就不想吃饭,用青椒来炒咸菜真的就非常下饭,青椒最好选择辣一些的。油下锅倒入咸菜翻炒一下,把青椒块倒进去,翻炒几下就可以出锅了,一下更好吃的小技巧,就是蒸一下,这个青椒蒸过之后是真的非常好吃。我每次都会放特别多青椒,我会特意去蒸一下再就饭吃。

本文相关词条概念解析:

青椒

青椒为双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

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