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上马墩的美食,聊聊你的上马墩打卡经历,内含福利

时间:2020-10-25 22:21 来源:互联网 编辑:小狐

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我在这里上马墩,毗邻主城区“一步繁华”的地理位置在这里食物的气息永远在骚动每个上马墩人都有恃无恐塔影、靖海、上马墩几个大型社区环绕菜场与美食那更是多得数不过来跟随我一起探索舌尖上的“上马墩”新晋扎根上

我在这里

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上马墩,毗邻主城区“一步繁华”的地理位置

在这里食物的气息永远在骚动

每个上马墩人都有恃无恐

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塔影、靖海、上马墩几个大型社区环绕

菜场与美食那更是多得数不过来

跟随我一起探索

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舌尖上的“上马墩”

新晋扎根上马墩的螺蛳粉店

久仰大明

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在柳州拥有自己品牌的加工厂的久仰大明开设的第一家实体店就在上马墩。虽然开了没多久,但是在电商平台已经了3年,累积3万多条好评~

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足够臭的酸笋是螺蛳粉的“灵魂”金黄的炸豆皮和花生米又脆又香,切成丝的木耳,清爽入味,仅仅是配料都能让人满足!

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任选都不踩雷的卤味绝对是螺蛳粉的绝佳CP,鸭胗、鸭掌、手工牛丸、卤鹌鹑蛋整整齐齐码上,另点一份瘦肉紧实、肥肉丰润广式腊肠,这配比可以称得上螺蛳粉的满汉全席了!

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嗦粉的快乐就是把粉、料拌匀连着汤汁一起吸溜进嘴里,熬煮10小时的汤底和劲道的柳州米粉,嗦一口绝对上头!和上马墩的另外一家螺狮粉相比,汤更酸一点,汤本身不辣,辣度是需要客人自己调节的,口味上偏清爽一点,适合不是那么重口的小仙女哦~

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尤为注意的是柳州特色小吃—木薯糖水,色泽澄黄诱人,入口多了几分弹嫩的嚼劲,柔柔糯糯的木薯块儿,完美融合了红薯的甜蜜和芋圆的Q弹,再加上酸甜清爽的百香果茶,解辣又解渴。这家店才开没多久,知道的人还不算多,所以暂时还不需要排队,趁着这个时间赶紧多吃几次。

久仰大明

时间:周一至周日-

脱颖而出的江阴味

陶兴宝

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被称为江阴“王兴记”的陶兴宝,从2015年进入上马墩后,在传统的小笼包中脱颖而出,俘获了诸多怕甜腻的吃货。

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大个的蟹黄汤包,里面满满都是精心熬制的汤汁,在灯光下duangduang晃动起来的样子甚是动人。

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作为店内经典,必须是现点现做。洁白透亮的皮子包裹着满满当当的皮冻和蟹黄蟹粉,包好的汤包再蒸制约八分钟之后就算完成了,这样制作的汤包皮薄汁多、手抓而不破,闻起来鲜香四溢。

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再加入醋,用汤包皮裹着姜丝和蟹粉一起吃, 高筋粉打出来的皮子特别有韧劲。再瞧瞧这溢出的蟹黄,也太诱人了吧!

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特制蟹粉小笼将蟹黄与香猪肉搅拌均匀打成细腻紧实的馅,夹起一只先将丰富鲜浓的汤汁吮吸干净,再品尝蟹肉相容的馅,鲜美十足,完全没有蟹黄的腥气。

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荠菜团子皮薄馅儿多,新鲜荠菜和精选的香猪肉融合在一起,清香扑鼻,四溢。笋干团子采用优质笋干和精选瘦肉制作而成,笋干吸收的肉的香味,咸鲜美味,脆嫩爽口,一点也不塞牙。

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拖炉饼必然要点,出自资深江阴师傅之手,现点现做,从用料到做法都依着传统老法子。面饼外裹着一层芝麻,油锅煎炸出来,外形饱满、色泽金黄、酥层清晰,荠菜做馅,入口回味无穷,口味油而不腻、甜而不粘。

陶兴宝

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从早到晚都排队的香酥鸭

永兴烤鸭

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永兴烤鸭搬了新家,从小推车到店面,终于实现了飞跃。店家还悉心地在旧址保留了这台手推车,标记好了线路非常好找。

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新店宽敞大气,简洁干净,新老顾客都一致好评哦~

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这家店的鸭子在阿姨妈妈心头绝对排的上号,隔着玻璃望着烤鸭就流口水了。老板手起到落拆解鸭子那叫一个666。

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热气带着鸭油香气钻进鼻子,刺激着人不停地分泌口水,鸭皮焦脆酥香,沾上甜面酱,搭配京葱丝之后用薄厚适中的饼皮裹起来,一口一个大满足!

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一鸭三吃,同时get老北京烤鸭卷、椒盐鸭架、鸭架泡饭三个大菜,买半只回家加菜,今天晚饭不用愁啦!

永兴烤鸭

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国峰猪排

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国峰是店老板的名字,小小的猪排店由夫妻两人共同操持,最早开在太湖花园那儿,搬到上马墩菜市场这儿已经是好几个年头了。

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吃的时候蘸上番茄酱趁热吃,又酥又脆的口感成功圈粉了我们一众小伙伴。

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国峰猪排

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让人魂牵梦萦的大肠

郑家大肠

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郑家大肠在本地有6家店,在上马墩菜场外围的这家应该有二三十年了,住这儿片的人无人不晓。

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这一大锅里有大肠、小肠、同肠、大肚、小肚等等,想要什么拿起筷子自己挑选,老板给切开,淋上汤汁,把这肥腻的猪大肠做出了清爽的口感,吃起来大肠软糯,偏咸鲜口,微甜。

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傲娇的大肠要先泡再搓后洗,不能有味又不能完全掩盖了本身独特的香,着实讲究,真正好这一口的人,懂得挑大肠中最肥的“大肠头”吃,卤香之余带着一丝微辣,柔嫩好嚼。

郑家大肠

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无锡老牌潮汕锅

林记潮汕牛肉

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开在上马墩少年宫旁巷子里的林记,是无锡最早的一批潮汕牛肉火锅了,最近更换了门头、店面也重新装修,环境明显提升很多,更加明亮简洁,空间也更加宽敞。

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一捞勺都装不下的牛腩锅,量多实在,牛腩的纹路非常清晰,色味俱佳,回味无穷。

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只需8秒旧的入口的雪花,肉质鲜嫩即熟,入口有种浓浓的味,肉片很滑,牛肉处理的很清洁,完全吸收了火锅汤底的味道,真的可以用爆香来形容了。

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还有筋道弹牙的三趾五趾、咬一汁一不小心就脏了衣襟的牛筋丸、潮汕特色的五香肉卷等等几十种特色潮汕美味,每一道都值得品鉴!

林记潮汕牛肉

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排队排到脚软的包子铺

义兴斋

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1985年就开业的义兴斋点心店,可以说是见证了上马墩的变迁,在上马墩路益都苑旁边,远远地就能看见门口排队的人头攒动,还时不时冒着蒸包子热气的就是他家没错了!

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包子大而扎实,老面发酵的手感蓬中带紧,口感上更有嚼劲,馅料均匀口口油润,尤其肉包居然还带着肉汁,肉眼可见的肉汁肆意开来,菜猪油微微浸透包子皮更是咸甜适口,饱受好评。

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菜籽油香混着青菜的清香,随着热气氤氲开来,青菜、豆腐干丁、木耳丝混合而成的馅料,扎实得感觉要pu出来~绵密扎实的豆沙馅能吃到红豆的颗粒,不用嚼就能融化在齿间。

义兴斋

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吃到扶墙的羊肉

德心居

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江南秋冬的切换,每个竖起来的毛孔都在提醒我,该约羊肉锅了,正宗的老北京火锅德心居是一家隐匿在上马墩深巷的小店,位置很是隐蔽,但因为性价比高,口味正宗,生意一直很好。

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这里最出名的要属羊肉,现片后满满一大盆是用不锈钢大盘子端上来,实实在在量足到惊人!

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羊肉肥瘦分布很紧密,鲜嫩无比,绝无膻腥,稍微一涮就可以吃。

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配上特制芝麻酱打个滚,鲜嫩裹着香浓的酱料,吃起来很有弹性又不乏细腻,别提多过瘾了!

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一定要来颗糖蒜哦!涮肉配糖蒜,热气铜锅配北冰洋汽水,朴实无华地好吃!

德心居

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火到的小店

柳石居

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柳石居的名气可以说是无锡响当当的了,性价比还超高,毕竟某音、某宝火得一塌糊涂的螺蛳粉,饭点时分,推门进去太多了,浓郁的螺蛳粉“香气”瞬间轰炸鼻腔,佩服店里的人都面不改色云淡风轻。

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店里的螺蛳粉卖相还是不错,鲜、香、酸、辣,吃的我眼泪鼻涕一起掉,汤底还超鲜,喝光都不在话下。

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作为螺蛳粉灵魂的酸笋还有酸豆角的份量,也是非常之足的,中间要是觉得辣了,就挖一勺冰粉,瞬间解辣,再次火力全开。

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不仅是酸笋和酸豆角,花生、腐竹、生菜、木耳,满满的码在碗里,还有大块的炸腐竹,这下连脆脆的口感都有了~

柳石居

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上过舌尖2的美味

阿波牛肉馆

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这家闽南风味牛肉馆子在上马墩屹立了十个年头,装修简洁,明档的厨房可以看出阿波对卫生从来不曾怠慢,饭点未到,便已接近满坐,每天来吃饭的人络绎不绝,不少都是福建老乡。

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红烧牛排都是用的牛肋排,汤头配方是老板阿波自己研发的,炖透了的牛肉,色泽鲜亮酱香浓郁,变得软烂入味但却不会松散无魂。

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牛肉粳也是一道颇费功夫的闽南地道小吃,外层裹粉,增加了Q弹的口感,但内在是紧实实在的肉感,很是特别。

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喷香的咸饭,几碟下饭的小菜,一份汤,这便是泉州人的日常。

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咸饭用的饭要粒粒分明,必须先用油拌自家熬的特色葱油,小鱼干,新鲜青菜,一样都不能少。米香中揉合出浓郁的咸香,觉得味道淡的可以试下加甜辣酱的吃法,提味又爽口。

阿波牛肉馆

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获奖无数的魔鬼牛蛙

魔鬼牛蛙小厨

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金牌魔鬼牛蛙,新鲜现杀,加入老板特制的山药粉条,口感绝了,用蛤蜊、螃蟹等海鲜吊鲜的汤汁,麻辣不腻,如此豪华,真是减肥路上的“魔鬼”呀!

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咖喱海鲜牛蛙浓浓的咖喱奶香和海鲜融合,沾满汁的年糕入口更是不一样的味道碰撞,超赞!肥美细嫩的蛙肉,一口下去都咬不到骨~

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把火锅类的产品改成了菜品,端上即食,麻与辣,鱼与蛙,吃起来恨不得把舌头都吞下去!

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牛蛙腿腱子肉紧实可见,裹着辣椒的模样分外诱人,每一口都是高蛋白,嫩滑且有弹性,口感爆棚!

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除了牛蛙外,还有丰富的小厨招牌菜,魔鬼牛蛙小厨用实实在在、物美价廉,把独创的味道成为了我们生活的一部分,把独特变成了常驻!

魔鬼牛蛙小厨

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正宗清真的手抓饭

卡尔万

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想吃正宗新疆美食去卡尔万准没错,卡尔万清真饭店在无锡有几家连锁,上马墩是总店,门头很小,但一进门就会被新疆风情的独特环境吸引,充满了西域古国风。

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羊肉串夹在烤馕里是时下最流行的吃法,红柳在炭火熏烤下渗入羊肉,不但可以去除膻味,还会把红柳独特的香味带到肉里,裹上香脆可口的烤馕,层层叠叠的美味涌上舌尖。

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大盘肉嫩滑爽口,加入了新疆辣皮子的汤汁香辣浓郁,土豆酥烂入味,且非常绵软,吃到嘴里沙沙的!

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肉肉吃的差不多的时候,放上手工皮带面,沾满汁儿的面皮一进嘴就仿佛吸收了大盘鸡的所有精华,幸福感爆棚!

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羊肉串、肥而不膻烤羊排、一道菜全家吃饱的大盘鸡儿…都是很有名的招牌。而情有独钟的手抓饭+椒麻鸡,鲜甜配搭麻辣,再来一杯特色酸奶,堪称完美!

卡尔万

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这里有几十年道的豆腐花。

一手抓不住的大包。

从上马墩发迹的锅贴。

回味无穷的卤大肠。

直击深夜灵魂烧烤mix酸辣汤…

上马墩的美食。

连吃一个月可以不重样。

吃货粉丝福利

聊聊你的上马墩打卡经历

抽取5名小可爱

100元券一张

抽取10名小可爱

螺蛳粉+木薯糖水套餐一份

本文相关词条概念解析:

打卡

工作人员上下班时把考勤卡放在磁卡机上记录下到达和离开单位的时间叫打卡。可理解为“登记、出示证件”,也可理解为“请买单、请结帐”等等。电子类打卡机其主要优点是不打卡时无噪音,体积较小,打卡时可自动吸卡,退卡。主要特点为使用计算机汇总原始数据,最后通过打印机打出报表,查询方式比较方便。缺点:要求人员素质较好,指纹要求清洁,防破坏能力及稳定性有待提高(目前处于起步阶段)。在网络中,很多网友在帖子总用“打卡”这个动词来提醒戒除某些坏习惯所做的承诺或者为了养成一个好习惯而努力。

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