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咕嘟5分钟,在家吃更加轻松自在,肉嫩而不柴

时间:2020-12-02 14:19 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

俗话说,吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊,而羊蝎子又是羊中J品。鲜美的羊蝎子,嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻。想象一下,周六周日或下班后,约着三五好友,围坐在一起吃着羊蝎子,聊着八卦,幸福感不要太爆棚

俗话说,吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊,而羊蝎子又是羊中J品。

鲜美的羊蝎子,嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻。

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想象一下,周六周日或下班后,约着三五好友,围坐在一起吃着羊蝎子,聊着八卦,幸福感不要太爆棚!

相比起去店里吃羊蝎子,在家吃更加轻松自在。

不用担心打烊,不用顾及形象,大口吃肉,尽情嗦骨头。

更重要的是,在家吃又惬意,还不失热闹。

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在家吃有这么多好处,但是你为什么犹豫了?

是不是担心家里吃羊蝎子,不如店里的好吃。

而更大的困扰一定是不知道怎么做,才能让肉既入味,还鲜嫩好吃。

毕竟, 好的做法和配料,才是羊蝎子的灵魂

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今天妹子给大家带来了一款加热即食的 羊蝎子,已经由大厨提前给你做好了,带回家就 像煮泡面一样简单。

一口锅,适量的水,几分钟的功夫,香喷喷的羊蝎子就出锅啦!

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一吸溜~肉就乖乖跑到嘴巴里了, 肉嫩而不柴,香而不膻,

即便是减肉期的妹子,也抵挡不住这美味的诱惑,不一会儿两三块就下肚啦!

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好吃的羊蝎子

货真价实:6-8个月适龄羔羊

说了半天,可能你还不知道羊蝎子是什么。

其实,羊蝎子指的是羊身上口感极为鲜美的 龙骨部位,也就是脊椎骨,带着脊背肉和脊髓,一节一节的。

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这款羊蝎子在选料上也很讲究, 精选6-8个月适龄羔羊。

这羔羊是放养在开阔的牧场上的,并 以青草作为饲料。冬暖夏凉的气候,灰常适宜牲畜常年在室外放养,羔羊吃饱了,每天在草原上溜达会儿,适量的运动,使得羊蝎子肉质细嫩,且口感鲜美。

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与同类商家的大块羊蝎子相比,切成薄块且均匀的羊蝎子 更易入味,啃咬起来更加方便。

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肯花功夫:30余味调料老汤,12道羊肉酱卤工艺

要想羊蝎子味道美上加美,去膻是必不可少的, 白酒焯,浓汤卤,用 生铁锅卤制 达6小时以上。

而且羊蝎子在卤制之前都需要 白酒兑水浸泡,配以小火慢炖, 去除膻味的同时令肉质更加紧实。

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捞出来放凉, 高温杀J,味道品质双保险,这也是羊蝎子好吃的精髓所在!

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在人们的传统理念中,羊蝎子是北京本地的火锅品种,适用于秋冬季节。

烧上一锅红汤,放入肉骨相间的羊蝎子,在慢慢氤氲起来的羊气中,驱散寒意。

然而,这款羊蝎子在 改良下,成为了四季皆宜的羊蝎子火锅。

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不少吃羊蝎子的老炮们,连做羊蝎子的锅都很讲究。

放到砂锅中,随着氤氲而升的热气,羊蝎子在咕嘟嘟的汤汁中也可以下肚了,即便吃的久一点,也不怕凉掉。

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连羊蝎子的汤汁都舍不得浪费,吃完肉嗦完骨,再 下锅煮上一些自己喜欢吃的蔬菜,比如土豆,白萝卜,大白菜…再配上芝麻烧饼,啧啧!香的很!

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喜欢吃肉又不想出门的宝宝们,不妨在家囤几袋!

平时买羊蝎子怎么也得三四十一斤,回家还得自己张罗着弄,一忙活就半天过去了。

如果做出来不好吃,还不够折腾呢!

而有了这袋老北京羊蝎子,放到锅里加水烧开后,转小火 咕嘟5分钟,就可以出锅啦!

也就是煮个泡面的时间,省下的那几小时,还可以多休息会儿。

团好物

现在 活动价89元/盒(1.2kg,固形物≥600g)

足够两个人吃啦!

本文相关词条概念解析:

羊蝎子

羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。

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